冬蟲夏草

冬蟲夏草又名蟲草，蟲草是肉座菌科冬蟲夏草菌寄生在鱗翅類昆蟲幼蟲上的菌座幼蟲驅體的乾燥物，是蟲、菌複合體。它是一種在冬天吃了蟲，夏天長出子座的真菌。蟲草並非是蟲。 而是植物。

蟲草生長于海拔很高的雪山草原地帶，是我國特產的珍貴藥材。雲南省西北部是我國蟲草的重要產地。

蟲草性甘，溫平，無毒，是著名的滋補強身藥，常與雞、肉類燉食，有補虛健體的功效。蟲草也用於治療肺結核，神經衰弱等病症。蟲草汽鍋雞是與田七汽鍋雞齊名的雲南滋補名菜。

冬蟲夏草，與人參、 鹿茸齊名。蟲草含有蟲草酸、維生素B12、脂肪、蛋白等。除了藥用 外還是名貴的滋補品。年老體弱、 病後體虛及平常食用都能強自健體。夏季是採摘蟲草的最佳時間，因其形成“夏草”時，內含的有效成份為最多。昆明市各種藥店、各大百貨商場有售。